Há produtos que só se compreendem verdadeiramente quando conhecemos o lugar de onde vêm.

Do Olival à Mesa é uma experiência que liga o Mestre Valentim ao território de Campo Maior através de um dos elementos mais presentes na paisagem e na cultura mediterrânica: o azeite.

Esta é, aliás, uma das experiências já pensadas para a Academia de Mestres, ligando património local, lagar, olival, produção de azeite e gastronomia. Markdown.md colado

Conhecer antes de provar

A proposta é acompanhar o azeite para além da garrafa e compreender parte do percurso que existe entre a paisagem e a mesa.

A experiência poderá integrar:

• contacto com a paisagem do olival;
• enquadramento sobre a cultura e história do azeite;
• conhecimento do processo de produção;
• visita ou contacto com um lagar;
• introdução à prova de azeites;
• momento gastronómico associado aos produtos e ao território.

Mais do que uma visita técnica, procura-se criar uma experiência que junte conhecimento, memória, sabores e pessoas.

O território contado através do azeite

O azeite faz parte da alimentação, mas também da história, da economia e da identidade de muitas comunidades do Alentejo.

Compreender como é produzido permite olhar de outra forma para aquilo que chega à mesa.

A experiência Do Olival à Mesa nasce precisamente dessa vontade de aproximar quem visita o Mestre Valentim das pessoas, dos lugares e dos processos que ajudam a definir o território.

É uma forma de descobrir Campo Maior através dos sentidos — caminhando, ouvindo, provando e partilhando.

Duração: a definir
Participantes: grupo reduzido
Local: Campo Maior e envolvente
Inclui: programa detalhado a confirmar